明日端午,有条件的话记得喝这碗汤,简单煮一锅,赛过喝骨头汤

本期导读:明日端午,有条件的话记得喝这碗汤,简单煮一锅,赛过喝骨头汤

蚝油不仅用途多元广泛,而且让调味变得更加简单,不管是炒、卤、炖、煮, 只要加入一匙蚝油, 马上让各种菜式的味道变得丰富,滋味也更加多元,是家家必备的常备酱料,大家不妨可以尝试料理看看!明日端午,有条件的话记得喝这碗汤,简单煮一锅,赛过喝骨头汤

【番茄牛肉汤】

食材:牛腱(或牛肋条)二大块、蚝油二大匙、白萝卜一条、胡萝卜二条、牛番茄三颗、葱段3~4根、姜片7~8片、卤包一个、胡椒粉少许、辣豆瓣酱2~ 3匙、蒜末(可加可不加)、番茄酱少许

首先先将牛番茄底部以十字划开,稍微烫一下即可脱皮,炖煮起来口感也比较软嫩!接着将牛腱放入滚水中将血水烫出,再切块备用

牛腱只要稍微烫一下即可,切开后里头还带点粉嫩色!自己在家吃就是霸气~想切多厚就多厚,根本当作牛排在吃。

首先先倒入少许油到锅中,依序放入姜片、葱段爆香!接着放入脱皮后的牛番茄一起拌炒,